思ってたのと違うけどこれはこれで「うどん・そば 恵寿多」福岡市博多区博多駅中央街

マツコ・デラックスのテレビ番組に触発されて“やわうどん”食おうと福岡へ帰ったわけだが(いや本当は仕事のついで)、うどん欲は「弥太郎うどん」で華麗に昇華された。

さて大阪に戻るかと博多駅で新幹線、に乗る前に、うどん屋が目に止まったのでついつい立ち寄った。

うどん・そば 恵寿多

改札を通ったあとのフロアにある「うどん・そば 恵寿多」。
立ち食いの店だ。

うどん・そば 恵寿多

自販機で食券を買い、かしわうどん。
博多らしく丸天、ごぼ天にと思いつつ、かしわもまた博多らしいな、と。

かしわ、ゴロっと大きく、これは予想外だった。
かしわうどん、で連想するのは俺の場合は小倉駅「ぷらっとぴっと」のもので、あれは細切れなんだよね、かしわが。
それとは違うが、かしわ単体で酒のアテになりそうな、まるで筑前煮……博多でいうところの“がめ煮”……に入ってるような大ぶりな鶏肉のこちらも、これはこれで良いね。

うどん・そば 恵寿多

それはそうと、かしわうどん480円。
立ち食いにしては、ちょっと高いんじゃないかね。

この店に行ったのは2019年11月9日
↓「食べログ」での店舗情報

恵寿多うどん / 博多駅祇園駅東比恵駅

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明け方が楽しいんだけど昼に行ってみた渡辺通「弥太郎うどん」

<追記:2019年11月07日>
テレビ番組「マツコの知らない世界」で“やわうどん”をテーマにした放送を見ちゃって、やわいうどん食うなら福岡では「弥太郎うどん」なんだよな、俺にとっては。
うどん屋って認識はあんまりなかったけど(飲むところだと思っている)、思い返すと確かに間違いない福岡のうどんを体現する“やわうどん”だ、って。

弥太郎うどん

天神で仕事があったので、それを終えて21時台に立ち寄った。
この時間帯って、まだなんだよね、酔っ払いが詰めかける時間帯じゃない。
だから、空いててゆったり。

弥太郎うどん

まずビール、キリンラガー瓶があって嬉しい。
だいぶ久しぶりに訪れるから、世間の風潮に流されて禁煙になってるかもと危惧したが、そんなことはなかったぜ。
さすがだ。

弥太郎うどん

おでん、厚揚げと玉子。
これがまた、うまいんだ。

弥太郎うどん

締めに丸天うどん。
美味しかった、トタールでバランスの良い、塩っぱくなく甘くなく澄んで控えめにうまいスープ、そして麺は記憶にあった通りにやわやわ。
丸天がブリっとしててね、かなりうまい。

やっぱ「弥太郎うどん」、間違いねぇなぁ。

このとき行ったのは2019年11月7日。

<初回投稿:2015年04月29日>
福岡市で飲み歩いている酒好きなら、たいがいの者は知っているであろう「弥太郎うどん」。
ここは、明け方に盛況になる店なんだよね。

弥太郎うどん:外観

うどん屋ってより、飲み屋として多くの人が認識してるんじゃないかねー。
終電を逃して始発まで飲んじゃうとか、また飲食業で仕事明けにとかって使い方の酒飲みで一杯になる店だ。

そんな「弥太郎うどん」に、13時台に立ち寄ってみた。
さすがにガヤガヤとした酔客の喧噪は聞こえてこず、静かな様子。
昼メシを食う客のピーク(は、この店にあるのかな?)も過ぎているだろうし、静かだ。

ガラリと引き戸を開けると、先客が1組2名。
どうやら男2人のその先客は、夜の商売の人間っぽいな、飲食じゃないほうの。

さて、うどん屋だからうどん……ではなく、ビールを注文。

弥太郎うどん:ビール

キリンラガー瓶があって嬉しい。

ビールのアテはどうしよかね。朝方なら豚足とかなんとかアテがいろいろあるが、この昼間にはない。
なにかアテをと言えば見繕ってくれるかもしれないが、うどん屋の顔であるこの時間帯に、手を煩わせるのもね。
おでんがあるので、それを。

弥太郎うどん:おでん

よく煮えて、味も染みたおでん。
このとき4月上旬、もうだいぶ暖かいというか暑さの気配もある日で、もう今シーズンおでんの食い納めかななどと思いつつ美味しくいただきました。

此処にしろキャナルシティ至近「八州」にしろ、うどん屋の看板で24時間やってて明け方に酔客で賑わう店ってのが福岡に多い。
チェーン展開してる「ウエスト」もそうだしね。
うどん飲み屋とでもいう形態は、福岡独自のものなんじゃないかなーと感じるね。
ほんとそういう面でも、うどん県だよねーって思うよ福岡って。

ちなみに、この店のうどんは、優しいスープの柔いうどんだよ。
博多の、福岡のうどんを食べたい、という期待を裏切らないうどんです。

↓「食べログ」での店舗情報

弥太郎うどんうどん / 天神南駅西鉄福岡駅(天神)渡辺通駅

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やっぱ素直にうどん食うべきだな「牧のうどん 博多バスターミナル店」福岡市博多区

<追記:2019年11月07日>
テレビ番組「マツコの知らない世界」で“やわうどん”をテーマにしててね、それ見ちゃって、食いたくなって。

とりあえず福岡のやわいうどんを食いたかったわけで、それが「牧のうどん」である必然はなかったんだけど、博多駅で新幹線を降りたらバスターミナルに近いわけで、じゃあここでいいかなと。

牧のうどん 博多バスターミナル店

平日の13時台後半、客はそこそこ多いなぁ。
とりあえず食券を買うんだけど……えっ、こんな値段だったっけ。

牧のうどん 博多バスターミナル店牧のうどん 博多バスターミナル店

ごぼう天うどん、490円也。
卓上のフリーネギをかけて、いただきます。

うん、やわい、“やわうどん”だ。
でも、こんな塩っぱかったっけ、えらく塩味を感じた。
麺はやわやわ、味もやわやわな記憶だったんだけどね。

でもまぁ、とにかく“やわうどん”食って気は済んだ。

このとき行ったのは2019年11月7日。

<初回投稿:2016年08月21日>
福岡のソウルフードといえば「ふきや」「牧のうどん」「元祖長浜屋」。
そう言われれば、まぁ納得できる。
いずれも地元の人々に支持されてるなって思うよ……ガンナガは観光客向けになっちゃってる気もするけど。

俺はネイティブ福岡人じゃないから、どれもそんなに思い入れはない。
ただ「牧のうどん」は、かつてキャナルシティに店舗があった頃は、たまに利用していた。
とはいえ福岡人としてみれば不純な動機で、うどん目当てではなくコロッケ目当てで利用していた。

コロッケそば、というのは九州ではいまだに市民権を得てないと感じるが、俺は大好きだ。
九州では食える機会の乏しいコロッケそばが、「牧のうどん」ではメニューのラインナップにあった。
だから、たまに利用していたんだが、キャナルシティの店舗は何年も前(10年くらい?)に撤退したんだよね。
それからもう、近くに店舗はないから「牧のうどん」に行くこともなくなってた。

時が流れて2016年の3月、博多駅隣接の博多バスターミナルに「牧のうどん」が出店した。
おお、それは行ってみようと思ったね、懐かしさもあって。

牧のうどん 博多バスターミナル店牧のうどん 博多バスターミナル店

博多バスターミナルの地下1階の、隅っこ。
かつて「名代ラーメン」だった場所に「牧のうどん」を確認。
店外に掲示されたメニューで、コロッケそばの健在も確認。

牧のうどん 博多バスターミナル店

昼メシ時を避けて行ったが、店先の券売機には列ができていた。
店内の席には余裕があるようだった。

さあ、コロッケそば食おう。

牧のうどん 博多バスターミナル店

しまった、ワカメが乗ってるんだった。
あんまりワカメが得意じゃないので抜いてもらえば良かった……昔はワカメ抜きで注文したたはずだが、長いブランクがあって忘れてたわ。
ちなみに画像ではネギが乗ってないが、卓上に用意されてて自分で好きなだけネギかけられます。
そしてまた画像で確認できると思うが、「牧のうどん」ならではのスープのヤカンが一緒に出てきます。
知ってる人も多いと思うが、やわやわうどんがスープを吸ってしまい途中で足りなくなったらヤカンからスープ注いでねっていうわけですよ。

牧のうどん 博多バスターミナル店

しかし、こんなにデロデロのそばだったっけ……。
安い店、立ち食いそば屋とかでは、蕎麦とはいっても実際ほとんど小麦粉じゃんっていう、そういうものにも慣れっ子なつもりの俺だが。
それにしても、これはなんかもう蕎麦っぽさをほとんど感じないんですが。
いやいや、うどん屋だからねぇ、そばに文句つけちゃいかん気もするが。

牧のうどん 博多バスターミナル店

コロッケは単品としてもあって、唐揚げもあるな。
エビスの中瓶もあるから、コロッケとビールでチョイ飲みできなくもない。
が、そういう雰囲気の店でもないんだよなぁ。

素直に、うどん食うのが良いってことだね。
うん、また行くことがあればコロッケうどん食うわ。

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↓「食べログ」での店舗情報

牧のうどん 博多バスターミナル店うどん / 博多駅祇園駅

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